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炸鸡翅新方法,炸出真正地外酥里嫩

分类:舌尖上的内蒙古  2017-06-09 16:48:56  来源: 品质生活菜谱   热度:
每当饥饿到一定程度,脑海中就会自动蹦出各种油炸食品,不知道大家会不会有相同的感觉?


  每当饥饿到一定程度,脑海中就会自动蹦出各种油炸食品,不知道大家会不会有相同的感觉?

  各种快餐都会有香炸鸡翅,炸鸡腿等一系列产品,深受小朋友们喜欢的同时,也因为各种原因吸引着许多成年人。多吃常吃油炸食品固然是不太好,但掌握好一个度便好,不能太亏待了咱这张嘴。

  



  所需食材:

  鸡翅中10个,面粉100克左右,鸡蛋1个,盐2克,白糖2勺,白胡椒粉少许

  做法:

  1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。

  


  2.鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。

  


  3. 腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

  


  4.粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

  


  5. 再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。

  


  6.锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅,炸至成熟,表面微黄捞出。

  

  


  7.再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。

  

炸鸡翅外酥里嫩

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