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舌尖上的内蒙古主食

分类:舌尖上的内蒙古  2018-01-22 14:30:08  来源: 内蒙古旅游资讯网   热度:
其实内蒙古的主食除了焖面还有蒙古果子和蒙古蒸饺,都是当地最受欢迎的主食。

  其实内蒙古的主食除了焖面还有蒙古果子和蒙古蒸饺,都是当地最受欢迎的主食。


  焖面

  焖面是内蒙古地区传统面食。做法还属巴盟地区最为地道(现巴彦淖尔市),在巴盟地区,家家都爱吃焖面,会做焖面,各种各样的焖面层出不穷,主料是面粉,配料主要是豆角、土豆和猪肉。其他随自己喜好而加。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。


  蒙古蒸饺




  蒙古蒸饺是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面。

  馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱。姜等调味品。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。


  蒙古果子




  早餐中的主食之一。把小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和成,切成方形或棒形,用牛油、羊油或植物油炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶中食用。

  蒙古果子是蒙古人特有的食物,是招待贵宾必备的佳肴,蒙古果子配上奶酪,与奶茶一起食用,味道香甜可口。

内蒙古主食

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