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中国最好吃的马铃薯,在内蒙古!

分类:舌尖上的内蒙古  2018-01-24 16:59:58  来源: 内蒙古旅游资讯网   热度:
马铃薯是内蒙古的“三宝”之一,若说最好的品种和最好的产地,中国,当属内蒙古。


  马铃薯是内蒙古的“三宝”之一,若说最好的品种和最好的产地,中国,当属内蒙古。



  马铃薯的主产地乌兰察布市被誉为"中国马铃薯之都",这里地处黄土高原、晋冀山地和内蒙古高原交错地带,昼夜温差大,降雨集中在马铃薯生长季节,土壤为沙性土,块茎膨大,为马铃薯生长发育提供了得天独厚的优越条件。这里种植规模大、产量高,质量优,淀粉含量高,口感较好,品质极佳,是中国地理标志产品(农产品地理标志)。当前,已经形成马铃薯种植、深加工、产销伸延的产业链条,产品远销到俄罗斯、蒙古、韩国、马来西亚等多个国家和地区,成为农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一。



  内蒙古盛产马铃薯,内蒙古人也更爱吃马铃薯。当地,人们习惯称其为山药、山药蛋,除了烩菜、莜面等家常便饭,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、溜、闷、烧烤......可做主食,可做辅料,也可做零口,无所不能。黄的较粉,白的较甜,红皮的沙面,各个品种有各自的味蕾,且十分耐饿,具有温肺健脾、养颜消肿、抑癌抗瘤等食疗作用,被认为是世界上最伟大的食物之一。



  现在,马铃薯已经成为乌兰察布的一张名片,全市马铃薯种植面积一直稳定在400万亩,鲜薯总产400万吨,在全国地区级位居第一,种植面积和产量占内蒙古的近1/2,约占全国马铃薯年均种植面积和产量的6%。每年的中国薯都乌兰察布·马铃薯展览洽谈会、马铃薯文化节等,都吸引着国内外的众多企业和经销商。

  如今的马铃薯,不仅仅是农作物、餐桌美食、特色产品,还是具有纪念意义的旅游商品、特色展品,越来越受到青睐。

马铃薯

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