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素食界的“万人迷”——萝卜素丸子,金黄酥脆,好做更好吃

分类:舌尖上的内蒙古  2018-08-16 09:53:17  来源: 舌尖上的中国2   热度:
丸子有荤丸子和素丸子之别,素丸子中个人认为萝卜素丸子是王者,金黄夺目的外表,酥脆的口感,丝丝萝卜丝带着自然的鲜甜,而且经济实惠,5元钱就能买上一大份,是一年四季常见的美味佳肴之一。

  丸子有荤丸子和素丸子之别,素丸子中个人认为萝卜素丸子是王者,金黄夺目的外表,酥脆的口感,丝丝萝卜丝带着自然的鲜甜,而且经济实惠,5元钱就能买上一大份,是一年四季常见的美味佳肴之一。

  


  在烟火气十足的超市、市场中,时常能够见到,深受人们欢迎。外酥里嫩的萝卜丸子做法很简单,适合厨艺新手,而且成功率极高,几乎是百分百成功率,下面让我们看看这道萝卜丸子是如何做的吧!

  


  做法:

  原材料:白萝卜、面粉、鸡蛋、葱

  调料:盐、五香粉

  做法:

  1、处理材料:首先将白萝卜洗净去皮,然后用擦子将其擦成丝;将葱切成葱花;

  2、白萝卜丝放入盆中,撒上适量的盐,让萝卜丝失水,然后用手攥干(如果萝卜丝太长可以剪成小段);

  3、将攥干的白萝卜丝与面粉混合,打入鸡蛋混合干湿适度的样子;

  4、加入葱花、盐、五香粉调味,成品不干不稠;

  5、冷锅放油,烧热;

  6、用手团成丸子,然后下锅,炸至金黄即可捞出。

  金黄酥脆、外焦里嫩的萝卜素丸子就做成了,趁热吃味道更好,当然蘸着番茄酱吃也别有风味。

  

萝卜素丸子

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