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乡土味道 奶豆腐

分类:舌尖上的内蒙古  2013-06-19 17:56:27  来源: CNTV活力内蒙古  热度:
奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。

 

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