内蒙古自治区互联网信息办公室主管 内蒙古网络文化协会主办

设为首页 收藏 登录

当前时间

活力内蒙古官方账号:

文化资讯 草原文化 草原历史 草原文艺 理上网来 文艺评论 草原儿女 草原那达慕 舌尖上的内蒙古
您当前的位置:首页 >> 内蒙古旅游 >> 舌尖上的内蒙古

北国一碗茶

分类:舌尖上的内蒙古  2019-10-24 14:55:42  来源: 内蒙古民俗网   热度:
“宁可一日无食,不可一日无茶。”锡林郭勒人对于早茶爱的深沉,每日清晨,这里的人第一件事就是先熬制一锅奶茶,太阳还未升起,热气飘香的奶茶早已熬好。

  当第一缕阳光照射在大地,在奶茶腾腾热气中弥漫播撒开时,生活在北方,锡林郭勒这片土地上的人们也开始了崭新的一天。



  “宁可一日无食,不可一日无茶。”锡林郭勒人对于早茶爱的深沉,每日清晨,这里的人第一件事就是先熬制一锅奶茶,太阳还未升起,热气飘香的奶茶早已熬好。这份早茶,既有着草原美食的豪放,又贴合着现代人的生活方式。这碗茶早已融入锡林郭勒大城小镇的街头巷尾,成为必不可少的存在。



  岭南广东早茶,品茶尝点,精彩之处在于“吃茶”;北方蒙古早茶,茶餐相伴,传神之韵在于“家和”。说起吃茶,不禁想起了一个禅宗的小故事。

  一千多年以前,有两位僧人从远方来到赵州,向赵州禅师请教如何是禅。

  赵州禅师问其中的一个:“你以前来过吗?”

  那人答:“没有来过。”

  赵州禅师:“吃茶去!”

  赵州禅师转向另一个僧人,问:“你来过吗?”

  这个僧人说:“我曾来过。”

  赵州禅师:“吃茶去!”

  这时,引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院就好奇地问:“禅师,怎么来过的你让他吃茶去,未曾来过的你也让他吃茶去呢?”

  赵州禅师称呼了监院的名字,监院答应了一声,赵州禅师说:“吃茶去!”

  对“吃茶去”这三个字历来也是见仁见智的,这三字禅有着直指人心的力量。如果说“吃茶去”是禅宗出尘的态度与智慧。那么锡林郭勒的“来喝茶”则是融入世间的温暖与惬意。



  这里的人早上逢人客套:“吃了没。”回一句:“喝的茶!”脑海里浮现的便是热气腾腾的奶茶,以及牛羊肉、蒙古果子、血肠等丰盛搭配。靠山吃山靠水吃水,锡林郭勒的早茶,总逃不过一个“肉”字打头。




  锡林郭勒的早茶,其绝在于草原文脉的传承和马背民族饮食精华的集萃。由于游牧生产特点,蒙古族一日餐食的重点在于早茶。崭新的一天被热腾腾的奶茶唤起,早茶早已超越了食物本身,承载着一种文化、一种情感、一种仪式。


碗茶

分享到:

相关信息

    无相关信息

热文排行