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舌尖上的兴和 豆腐

分类:舌尖上的内蒙古  2020-01-06 16:44:27  来源: 内蒙古民俗网   热度:
乌兰察布市兴和县,一方游牧文明与农耕文明相互碰撞、相互融合的交汇地带

  乌兰察布市兴和县,一方游牧文明与农耕文明相互碰撞、相互融合的交汇地带。在兴和县南端,晋、冀、蒙三省(区)交界之处,有一个神奇美丽、民风淳朴的地方——店子镇。这里山清水秀,特有的温带大陆性气候和大南山天然山泉孕育出该地中草药、蘑菇、果杏、杂粮豆的神韵和美誉。

  说到店子镇特色小吃,首屈一指的当然是——豆腐。

  近年来,店子镇充分挖掘利用自身立地条件,发展杂粮杂豆产业化种植,随着年的脚步渐近,30多家传统手工豆腐作坊昼夜赶工,整个店子镇都在浓浓的年味和浓浓的豆香中陶醉着。

  店子镇山泉灵韵滋养了她的香、甜、滑、嫩、筋,造就了她无与伦比、享誉三省的美名。因其味美价廉成为家庭餐桌、酒店盛宴必备的美味佳肴。


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